饮料

产品的功能性与生俱来

无论是悬浮新一代能量饮料中的植物制剂,稳定水果果昔中的蛋白质,制作浓郁的奶油甜酒,还是还原低热量型饮料的质地,斯比凯可都能提供稳定剂和质构改良剂的产品组合,满足饮料生产商的需求。

斯比凯可是生产多聚糖的创新领导者,通过微生物发酵、从陆地和海洋植物中提取以及纤维素基原材料改性获取多聚糖。斯比凯可的目标是通过利用产品自身的天然化学性质来提供创新型产品和解决方案,并以此来成为客户的首选合作伙伴。

斯比凯可广泛的产品线旨在提供整个pH值范围内的解决方案,使得最具挑战性和创造性的饮料概念成为终端消费产品。

Beverage pH Chart

我们的产品源于可再生的天然原材料,我们尽量不对这些产品进行再加工处理。这些产品提供多种功能,包括增稠、悬浮、稳定和凝胶。每一种功能都是流变控制需要把握的一个方面。

流变控制对于许多产品和加工过程都非常重要。然而从市场上可以买到的产品中选择最合适的流变改良剂远远不是那么简单。必须考虑许多因素,包括流动特性以及质构的要求、所要求达到的保质期、可用的生产设备、与其它成分的相容性以及产品最终用途等特点


新产品……如何携手开发

实现产品特定功能的方法通常不止一种……但是有很多问题需要考量。我们的销售和技术服务专业人员努力与您协作,找出最佳解决方案,满足个性化配方的需求。本指南的目的是为您能够做出最佳选择提供一些指导说明,以此来实现您所期望的产品特性。


饮料类型 KELTROL®
黄原胶
GENU®
果胶
KELCOGEL®
结冷胶
GENU®
卡拉胶
CEKOL®
羧甲基纤维素钠
SIMPLESSE®
微粒化浓缩乳清蛋白
水果/果汁饮料 X X X   X X
碳酸饮料 X X X     X
调酸/发酵/低pH值蛋白饮料(酸奶饮料、思慕雪、果奶)   X X   X X
中性pH值饮料(牛奶/大豆/蛋白质)     X X X X
咖啡饮品   X X X X X
茶/能量/运动饮料 X X X X X X
浓缩浆/糖浆 X X X   X X
酒饮料 X X X   X X
即冲型固体饮料 X     X X X